国際結婚をしてNY州に移住したミセスの普段の料理とお菓子を紹介するブログ。ドイツ系アメリカ人の夫とおデブな愛猫の3人暮らし


by Mina_Micha
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   アメリカのスーパーには驚くほど色んな種類のお米とパスタが
   売っていて、その分料理も楽しくなります。とはいえ、初めて使う
   食材は料理の仕方が分からないので、最初は料理本を見て
   慣れるしかありません。
   その後、徐々に創作が楽しくなっていく感じですね^^


   この写真はOrzoというパスタを使ったものなんですが、お米の形に
   とてもよく似ています。それでいて触感が違うので、お米とは違った
   楽しみ方が出来るんです。

c0198468_532456.jpg



   もう少し近寄って見ると・・


c0198468_534549.jpg



   これは少し硬めにゆでたOrzoを、ブロッコリー、レッドペッパー、ベーコン
   グリーンピースと炒め、コショウとオレガノ、バジルで味付けし、最後に
   チキンストック1/2 Cupを流しいれて強火で汁気を飛ばして作ったものです。

   具は何でもいいと思います。
   ベーコンをまず炒め、その油で野菜を炒めてパスタを入れてます。ベーコン
   に塩気があるので、塩は入れてないです。ここではチキンストック(コンソメ
   でもOK)で味をしめてますが、ソーセージを使った時などはビーフストック
   を使ったりします。


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by Mina_Micha | 2009-02-28 05:44 | アメリカンな料理